欧米セレブ御用達、３０日間で１０歳若返る術

【健康に効く食べ物】
　ビジネスマンたるもの外見も若々しくあらねば―。ふだんの食事内容を見直すだけで、若返る方法があるという。アンチエイジングの先進国、フランスで２０年以上に渡り第一線で活躍する医学博士、クロード・ショーシャ氏が、このほど著書を携えて来日、欧米のセレブに大反響の若返り術を明かした。（2005.10.06掲載）

★よりよく食べる
　博士が著書『３０日間で１０歳若返る！』（和田秀樹監修、大塚恵一監訳　日経ＢＰ社刊）で紹介する若返りプログラムとは、どんなものか。博士は体の中で起こる老化の最大の原因を「炎症」と考えている。
　「細胞膜は、とても傷つきやすく老化しやすい構造をしています。高齢者がかかる病気の多くが、この炎症反応とかかわっています。それを防ぐためのプログラムは、よりよく食べることにあります」
　プログラムには、８つのルールがある（別項参照）。タンパク質を食べ、水をたっぷり飲み、「よりよく食べる」なら、３度の食事はもちろん、午後４時から５時の間なら間食まで許されている。
　「食べることは、どんな場合も喜びのもとになる楽しい行為でなくてはいけません。私の方法は、〈ダイエットと健康には、まずい食事と忍耐が付きもの〉という通説が誤りであることを証明しています。おいしいものを適切な時間に食べましょう」と説く。

★合わない物は摂るな
　といって、何でも好きなものを食べていいわけではない。プログラム内容を見れば、油ギトギトのうまそうな揚げ物はないし、肉類やアルコールも控えめ。「炎症」に結びつくものは排除されているのだ。
　もうひとつ、ショーシャ博士が注意を促すのが「食物アレルギー」。アレルギーによる炎症が蓄積されると老化が加速するという。体に合わない食べ物を摂取しないことが大切だ。
　「私自身、子供の頃からイチゴなどに食物アレルギーがありました。そのため、どうやったらアレルギー検査ができるのか、どういうシステムで食べ物を摂ればいいのか研究したのが、アンチエイジングプログラムのベースになっています」

★体によいと思っても…
　食物アレルギーに気づかずに食べ続け、無意識のうちに悪影響を及ぼしていることもある。
　ショーシャ博士のプログラムを日本で実践している「クリニック　ド　トリニティ」の大塚恵一院長は、こう語る。
　「私自身、お腹に良いだろうと、毎日、ヨーグルトを食べていましたが、検査によりヨーグルトの食物アレルギーであることがわかりました。私だって勘違いしていたのですから、気づかない人は多いと思います」
　大塚院長のクリニックでは自由診療で、日本国内だけでなく米国、フランスの一流ラボに検体を送り、詳細な検査を行っているという。検査やプログラムによる治療費は、「月に十数万円程度」。
　体にメスやレーザーを入れる整形美容に比べ、内科的なアンチエイジング治療に、安心感を覚える患者もいるようだ。
　「３０代後半から８０歳の方まで来られています。患者さんが即効的に感じることとして、疲れにくい、寝つきや目覚めがよくなる、ものがよく見えるようになったということをいわれています」（大塚院長）
　徹底的にアンチエイジングを実践するなら、専門医による治療という選択肢もある。その前に、このプログラムが、本当に自分に合っているのか、ショーシャ博士の著書を参考にしてみる価値はありそうだ。　　
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■ショーシャ博士が提唱する「８つのルール」
（１）食事はいつもタンパク質食品から食べ始める
（２）毎日、身長（センチ）と体重（キログラム）の合計を００で割った量の水分（リットル）を摂る。たとえば、身長１７０センチ、体重７０キロなら（１７０＋７０）÷１００＝２．４リットルの水をだいたい１時間おきに分け少しずつ飲む（心臓病や腎臓病で治療中の人は主治医に要相談）
（３）１日３度の食事と、午後４時から５時の間に１度の間食（多脂肪の野菜や果物）を摂る
（４）膵臓を急激に刺激してインスリンを大量に分泌させる食品を避ける
（５）朝起きてすぐと、朝食を食べる前に、冷やしていない水をコップ１杯ずつ飲む。コーヒーは飲まない
（６）朝食後は１時間ごとに水か緑茶などのお茶を飲む。水にレモンを絞って香りづけしてもよい
（７）正常であれば、おおよその排尿時刻は午前１１時、午後０時半、３時、５時、７時、９時、夜の間にもう１度－つまり、２４時間の間に最低７回となる
（８）空腹を感じるなら、タンパク質またはオリーブ油（低温で一番搾りにしたもの。エキストラヴァージンが保証されているもの）の摂取量を増やす
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