本格的な味わいを手軽に…「カップ地酒」事情

【食とレジャー情報】
　全国の銘酒が手軽に楽しめる「ワンカップ」サイズの地酒がよく売れている。新年会などで、あれこれ飲み比べるのも楽しそう。ラベルのデザインも色とりどりだから、年始のお客さんに、そのまま出してもウケそうだ。（2005.12.27掲載）

■ルーツは…
　「ワンカップ」は、もともと１９６４年１０月１０日の東京五輪に合わせて大関酒造（兵庫県西宮市）が発売し、以来ロングセラーを続けている。「ワンカップ」の名称も大関酒造の登録商標だが、１８０ミリリットルが主流の飲みきりサイズは、全国の酒造会社に広がっている。
　特に地域の蔵元が作った「カップ地酒」が今年夏ごろからブームに。東武百貨店池袋店の吉崎誠さんが解説する。
　「ブームの火付け役になったのは、大阪府の秋鹿酒造の『バンビカップ』です。バンビのモチーフがかわいいだけでなく、中身も本格的な味わい。当店でも、『全国特選日本酒ワンカップコーナー』を設け、こだわりの米・米麹・水で蔵元さんが作った純米酒で本格的な味わいのものばかりをそろえています」
　地酒に力を入れる同店ではカップ酒のほかに、大みそかの午後６時まで埼玉県・晴雲酒造の「無為　純米吟醸原酒　限定樽酒」による樽酒の量り売りを実施。さらに、埼玉県・神亀酒造による限定品「神亀　純米　樽酒」を年明けまで販売する。

■売れ筋は？
　大阪の大丸梅田店でも、２０種類以上の人気カップ酒をそろえる。同店の人気ベスト３は次の銘柄だ。
　（１）吟醸生原酒「熟成ふなぐち　アルミ缶」（菊水酒造・新潟）
　（２）「梅乃宿　純米酒カップ」（梅乃酒造・奈良）
　（３）「ふなぐち　一番しぼり」（菊水酒造・新潟）
　「食全体が安心、安全、天然などが問われ、原産地表示が進む中で、食のブランド化が進んでいます。カップ酒も、そういう流れの中で人気が高まっていると思います。人気のものの秘訣は、こく、まろやかさ、柔らかさです」と同店広報担当者。
　また、カップ酒に限らず、和歌山の羅生門「龍寿　大吟醸」や、京都の英勲「純米大吟醸　一吟」など高級な地酒に人気が集まっているという。年末年始限定日本酒の“干支ボトル”大吟醸「若戌」も発売している。

■カップ酒の王者
　ブームが続くなか、今年１１月、酒文化研究所の主催で「日本酒チャンピオンズ・カップ」の最終選考会が開かれた。１１０社１８７のカップ酒の中から専門家がベストカップ賞（４０点）を選出。最終選考会で、一般公募の審査員とマスコミ関係者の投票によりグランプリの「吟醸　ひとはなぐらす」（沢の鶴・兵庫）など各賞が選ばれた＝別項。
　同研究所の第一研究室長、山田聡昭さんは、カップ酒の人気のヒミツをこう語る。
　「ここ３０年、高級酒は認知されているものの、日本酒の消費は落ちっぱなしでした。１年ほど前に熱心な小売店さんが、蔵元さんにカップ酒の製造をすすめたのが、きっかけです。飲みきりサイズでいろいろな味を楽しめるところが、今の生活スタイルにマッチしたのでしょう」
　山田さんによれば、地元限定販売を含めると、全国に１０００種ものカップ酒があるそうだ。帰省や旅先でも、探してみてはいかがだろうか。

■プロが選んだ銘酒
　蔵元や地方の卸問屋、酒販店で組織されている「日本名門酒会」で、全国的に最も高い評価を得ているカップ酒が、「大山」（加藤嘉八郎酒造・山形）。「
　もともと人気の高い銘柄なのですが、カップ酒のブームにより、今年は近年の３倍の売れ行きになっています」（日本酒名門酒会）。中身は純米酒で、「まろやかで切れがいい」味わいが特徴だ。
　日本名門酒会の加盟社からは、カップ酒人気に応えて、今月１５日から、初搾りのカップ酒「開華」（第一酒造・栃木）が登場。関東近郊のみで、期間・数量限定で販売している。同会ホームページ（ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｍｅｉｍｏｎｓｈｕ．ｊｐ／）の「お問い合わせ」で尋ねれば、取扱店を紹介してくれる。
------------------------------
■日本酒チャンピオンズ・カップの受賞作
【グランプリ】
「吟醸　ひとはなぐらす」（沢の鶴・兵庫）
【デリシャス賞】
（１）＝純米酒・吟醸酒＝「福千歳　山廃純米大吟醸カップ」（田嶋酒造・福井）
（２）＝本醸造酒・普通酒＝「奥の松　本醸造辛口カップ」（奥の松酒造・福島）
【デザイン賞】
（１）「吟醸　ひとはなぐらす」（沢の鶴・兵庫）
（２）「春鶯囀　糖類無添加カップ」（萬屋醸造店・山梨）
【トラベル賞（旅先、車中で飲みたい地酒）】
（１）「儀右ェ門　特別純米酒」（愛知酒類卸協同組合）
（２）「榮川　特醸酒カップ」（榮川酒造・福島）　
【審査員賞】
（１）「鳴瀬川　特別純米酒カップ」（中勇酒造店・宮城）、「福千歳　山廃純米大吟醸カップ」（田嶋酒造・福井）
（２）「榮川　特醸酒カップ」（榮川酒造・福島）「日本盛　サカリカップしぼりたて」（日本盛／兵庫）　　
※（１）（２）は順位ではなく、種類によるカテゴリー分け

==========

●◎北海道から3日で届く産地直送品
「北海道・しーおー・じぇいぴー」

トラックバック