風邪の初期症状に効く食べ物

【健康に効く食べ物】
　急激に冷え込んだかと思えば、あったかい日があったりと、今年の冬は体調を崩しやすい気候が続いている。ちょっと油断したスキに風邪をひかないように、東洋医学を取り入れた「ひきはじめ」に効く撃退法を専門家に聞いた。（2006.1.20掲載）

★風邪には３タイプある
　「今年のように例年の気候より、寒い日や暖かい日が続くと、中国医学では、伝染病すなわちインフルエンザが流行りやすいと考えられています」
　こう説明するのは、日本医科大学東洋医学科講師の平馬直樹氏。漢方医学や中医学に精通する東洋医学のエキスパートで、『図解よくわかる東洋医学』（池田書店刊）の監修者のひとりでもある。
　「ここ数年は暖冬が多かったため、冬場の寒さを安易に考えがちです。寒さに備える基本として厚着をしたり、食べ物も根菜類を食べたりなどの注意が改めて必要でしょう」
　東洋医学では、風邪には次の３つのタイプがあると考えられている。
　（１）風寒（ふうかん）…寒気が強い
　（２）風熱（ふうねつ）…熱感が強い
　（３）暑湿（しょしつ）…下痢や吐き気がある
　では、タイプ別に、どう撃退ｓたらいいのか。平馬氏に養生法と適した食べ物を教えてもらった。

★引き始めは、しょうがや長ネギ
　まずは、「風寒」から。風邪のひき始めの寒気のことだ。
　「病邪（びょうじゃ＝悪いものの意）は、背中や首筋の毛穴から侵入するので、風邪の引き始めは背中がぞくぞくします。体温が上がっても寒がるのが特徴。汗をかいて病邪を発散させ、身体を温めることが大切です」
　発汗を促し、身体を温める作用のある食材として重視されるのが、しょうが、長ネギ、しそ、香菜。おかゆやスープなど温かい料理に加えて食べるとよい。
　昔からおろしたしょうがを湯に入れハチミツを加えた「しょうが湯」は有名。
　また、適当な大きさに切った長ネギを焼いてガーゼにくるみ、首に巻く民間療法もある。寒さを吹き飛ばすには、しょうがや長ネギが重宝する。

★発熱時には大根
　「熱感」は、風邪のひき始めの寒さから次の段階の、熱っぽくのどが渇くといった状態になること。背中が寒いと思ったのもつかの間、高熱により、ふとんをはいでしまうほど暑くなる。
　「のどが痛むことが多いのも特徴です。汗をかいて病邪を発散させ、身体の熱を冷ますことが大切。また、水分が不足しやすいので、こまめに水分を補いましょう」
　発汗を促し、身体を冷ます作用のあるのは大根やハッカなど。スーッとした味のものがよい。
　また、ごぼうやみそ、くず粉、菊花などにも、熱を冷ます作用があるとされる。
　とくに大根は、古来から民間療法の風邪退治に広く使われている。１センチ角に切った大根に水あめ、もしくははちみつをかけ、２日間ほど経って上澄みが浮いてきたら、それをお湯に溶かして飲む－という方法だ。
　くず粉を使った葛湯は、身体を温めてくれるだけでなく、高熱のときには、熱冷ましとしても役立つ。

★下痢や吐き気には、にがうりや緑豆など
　最後の「暑湿」は、夏や梅雨の時期に起こりやすい風邪だが、初期症状をこじらせた場合には季節を問わずあらわれることもある。
　下痢や吐き気などを伴い、胃腸の働きを整えることが大切になる。こうした特徴によいのは、にがうりや、すいか、緑豆、ハッカ、はすの葉などだが、冬の今の時期にはあまり向かない。
　「冬は、生ものや果物は身体を冷やしますから、控えめに摂るように心掛けましょう。むしろ、芋やタネなど根菜類を食べると、身体を温めるのに役立ちます」
　とにかく、風邪やインフルエンザを撃退するなら、身体を冷やさないようにすることが大切。腹の底から温まる食材で、風邪の初期症状を吹き飛ばそう。

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