渋カッコいい飲み屋３５店リスト

　今、いかにも下町にありそうな、趣や味のあるシブ―い飲み屋が人気だ。そんな「渋カッコイイ酒場」について、“飲み屋の達人”なぎら健壱さん（５４）と吉田類さん（５６）がホロ酔い談義を展開した。酔った勢いで、２人が全国の「渋カッコイイ」飲み屋から、ベスト３５を厳選した。

■秘伝のタレ
　ともに「酒場の達人」である、なぎらさんと類さんの対談とあって当然、シブい酒場が“会場”となった。東京・門前仲町にはマニア垂涎、味のある飲み屋が軒を連ねるが、類さんは味わいある牛煮込みの店「大坂屋」を選んだ。当然、なぎらさんも知っていた。
　「最近はご無沙汰だったけど、まだ売れないころ２０年以上前から来ているよ。とりあえず『良く煮え』のナンコツ、シロをもらおうかな」
　店に入るや、なぎらさんの注文も慣れたもの。
　類さんも「この味には何年経っても飽きが来ないんだよね。不思議なんだよなぁ」と、うまそうに串を運ぶ。
　同店のカウンターに据えられたナベには、グツグツと戦前から続くという“泥炭”のような秘伝のたれ。漬け込まれた串をここからさい箸で、それぞれ皿に取る。
■地域の酒を
　「この店では、もうコレで何回もパカ（バカ？）になっちゃってるからなぁ」となぎらさんが手にするのは、梅エキスを垂らした焼酎。
　類さんは「酒は（銘柄を）決めて飲まないほうがいい。地域ごとに美味しい酒があるんだから、幅広く飲んでみないと」とクイっと一口。
　杯を重ねるにつれ、２人の飲み屋談義に拍車が掛かる。
　「木場の『河本』なんかさ、２１、２２歳のころから通ってるけど、あのころから傾いたままだもんな。いや―、日本の建築もバカにできないね」と苦笑するなぎらさんに、「そうそう、みんなホッピー飲んでるんだけど、外から見ると店とはとても思えない。でも、それがまた味があっていいんだよ」と類さん。
■いい酒場
　一方で、類さんは「老舗といわれる店のなかには、主人に気を使って、みんなムスっと飲んでる店もある。あれはおかしいよね。何のため飲んでるのかって思うね」と指摘する。
　これに、なぎらさんも「頑固と偏屈をはき違えてるとこ多いもんな」とうなずいた。
　列島を飲み歩いている２人。初めてぶらりと立ち寄る店もある。
　「新しい地に行って、『この街にはないな』と思ってた街にいい感じの飲み屋があると嬉しいよね」（類さん）
　「あと地元の人間が通っている店じゃないと、本当にいい店とは言えないな」（なぎらさん）
■出合い
　対談の舞台となった門前仲町の飲屋街は、２人とも勝手を知ったる街。なぎらさんが「２０年ぐらい前、毎日のように通っていたころ、絶対どっかでスレ違ったり、隣同士で飲んでいたんじゃないか」と話せば、「ケンカをしてたかもよ」と類さんが混ぜっ返す。対談もすっかり“飲み仲間”モードに突入している。
　「酒はあくまでキッカケ。人との出会いがあり、話ができる。それこそが酒場めぐりの本質なんだよ」とフト、まじめな顔に戻ったなぎらさん。しかし、次の瞬間、「じゃぁ、次行きますか！　この先にいいとこ知ってるんですよ」。
　約２時間、２人で焼酎を１０杯近く飲み、煮込みをしこたま食べて、たったの５０００円ほど。
　飲みの世界の“ちょいワル”オヤジは笑い声を響かせ、まだまだ続く夜の街に消えていった。
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■“達人の教え”３カ条
　「渋カッコイイ酒場３５選」をリストアップするにあたり、類さんは「本当はまだまだたくさんある。もっと載せたかった」と苦渋の選択だったことを明かす。こうした「いい店」を探す“達人の教え”３カ条を伝授してくれた。
　「どんな飲み方をしたいかによるけど、大衆酒場の場合、いい店は店外までワイワイと盛り上がる“オーラ”があふれ出てる」。人気の店は地元の人を中心に愛されているため、開店と同時に埋まってしまう店が多いという。
　リストにある『斉藤酒場』は、「一見普通で特別なところはない。逆にそこに、庶民の生活を感じさせる酒場独特の雰囲気がある」とこのタイプの典型だ。
　また、「串や刺し身、焼酎や日本酒など、その店のウリがハッキリしている方がいい。ただ良いモノを高くはある意味、当然。安くて旨いとさらにいい」と指摘。「土間など味わいある空間に、焼いたポテトサラダとか季節のモノを旨く食べさす」という『可わら』なら、食材にこだわりを感じること間違いなしだ。
　さらに、「主人だね。いかつくても人が良い人、苦労人っぽい人など、酒場は主人と女将の人柄が反映される」。東京郊外にある『よっちゃん』は、「周りは田んぼしかない昭和３０年代、屋台から始まった歴史をご主人から聞くとさらに面白い」と魅力を説く。
　つまり（１）独特のオーラ（２）食材・酒へのこだわり（３）主人と女将の人柄―が３カ条というわけだ。
　最後に連載中の「一献一句」特別編として、酒場の魅力について一句詠んでもらった。
　あるじ老ひ　味深まりぬ　温（ぬく）め酒
　「これからの季節、人肌の温め酒（秋の季語）がますます恋しくなる。店主が老いていれば、なお味わい深い。そんな句かな」
　う―ん、渋カッコイイ酒場って、奥が深い。
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●よしだ・るい
　高知県出身。シュールアートの画家として活動後、イラストレーターに転身。９０年代から全国の酒場を飲み歩き、執筆活動を始めるかたわら、俳句愛好会も主宰。“酒場詩人”として、本紙で２年以上にわたり連載中の「一献一句」（「酒場遍路」「酒場めぐり」）は、飲んべえに高い人気を誇る。ＢＳ―ｉの番組「吉田類の酒場放浪記」や、「酒場歳時記」など著作も多数。
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●なぎら・けんいち
　東京都中央区出身。フォークシンガーとして、７２年にデビュー。「およげ！たいやきくん」のＢ面「いっぽんでもニンジン」で知られる。シンガーとして活躍する一方、俳優、タレントとして数多くのドラマやバラエティーに出演。東京の下町における庶民文化を愛し、造詣も深い。代表曲に放送禁止となった「悲惨な戦い」。著書に「東京酒場漂記」「下町小僧」など。
　なぎらさんは１１月１４日、東京都江東区の森下文化センターで、イベント『フォーク夜話』を開催。同センターロビーでは１０日から３０日まで、写真展『東京の東がわ』も行う。
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【吉田類＆なぎら健壱がご推奨！　渋カッコイイ飲み屋３５選】

（東京）
「兵六」　千代田区神田神保町１― ３― ２０／電話なし
　　１７・００―２２・００／土日祝休／客単価２０００円
「みますや」　千代田区神田司町２― １５／電話０３・３２９４・５４３３
　　１７・００―２３・００／日祝休／客単価３２００円
「卯波」　中央区銀座１― ５― １４／電話０３・３５６１・３４０８
　　１７・００―２２・３０／土日祝休／客単位３５００円
「スタンドバーｍａｒｕ」　中央区八丁堀３― ２２― １０／電話０３・３５５２・９２１０
　　１７・００―２３・００／土日祝休／客単価１５００円
「土佐鮮活処そのまんま」　港区新橋４― １８― ４／電話０３・３４３４・１４１４
　　１７・００―２３・３０／日休（土祝は要予約）／客単価７０００円。
「バーリィ浅草」　台東区西浅草３― １５― １１／電話０３・３８４７・１０６６
　　１８・００―２５・００／月休／客単価３５００円
「正ちゃん」　台東区浅草２― ７― １３／電話０３・３８４１・３６７３
　　１１・００―２３・００／月火休／客単価１６００円
「斉藤酒場」　北区上十条２― ３０― １３／電話０３・３９０６・６４２４
　　１６・３０―２３・３０／日祝休／客単価１４００円
「初恋屋」　北区東田端１― １２―１／電話０３・３８００・８２７８
　　１７・００―不定／土日祝休／客単価３０００円
「天七」　足立区千住２― ６２／電話０３・３８８２・２８７９
　　１６・００―２２・００／日祝休／客単価１５００円
「とん平」　墨田区東駒形３― ２２― ２／電話０３・３６２５・０１７３
　　１７・００―２３・００／日祝休／客単価２５００円
「ゑびす」　葛飾区四つ木１－３２－９／電話０３・３６９４・８０２４
　　１６・００―２３・００／火休／客単価１８００円
「カブト」　新宿区西新宿１― ２― １１思い出横丁／電話０３・３３４２・７６７１
　　１４・００―２１・００／日祝休／客単価３２００円
「ばるぼら屋」　新宿区歌舞伎町１― １― ８／電話０３・５２８５・８１８８
　　１８・００―翌６・３０／日祝休／客単価２０００円
「大坂屋」　江東区門前仲町２― ９― １２／電話０３・３６４１・４９９７
　　１６・００―２１・００／日祝休／客単価３０００円
「山城屋」　江東区南砂１― ６― ８／電話０３・３６４４・８６１２
　　１６・００―２３・００／日祝休／客単価２０００円
「河本」　江東区木場１― ３― ３／電話０３・３６４４・８７３８
　　１６・００―２０・００／日祝、第２土休／客単価１０００円
「だるま」　江東区門前仲町２―７―３／電話０３・３６４３・４４８９
　　１７・００―２２・００／無休／客単価２８００円
「可わら」　杉並区阿佐谷北２― ５― ９／電話・非公開
　　１７・００―２３・００／日祝休／客単価３５００円
「やきとり雅」　杉並区西荻北３― １１― １０／電話０３・３３９５・９６６７
　　１７・００―２４・００／月休／客単価３８００円
「路傍」　中野区中野５― ５５― １７／電話０３・３３８７・０６４６
　　１８・００―２４・００／日祝休／客単価３５００円
「北国」　中野区中野３― ３５―８／電話０３・３８３１・５２０５
　　１７・３０―２２・００／土日祝休／客単価２５００円
「もつやき金ちゃん」　練馬区豊玉北５― １６―３／電話０３・３９９４・２５０７
　　１７・００―２３・００／日休／客単価１２００円
「馬鹿牛」　渋谷区代々木１― ４１― ３／電話０３・３３７０・６５５４
　　１７・００―２４・００／日祝休／客単価２０００円
「さいき」　渋谷区恵比寿西１―７―１２／電話０３・３４６１・３３６７
　　１７・００―２４・００／日祝第１・３土休／客単価４０００円
「よっちゃん」　日野市南平７― １７― ３２／電話０４２・５９２・４２８０
　　１７・００―２３・００／日祝休／客単価２５００円
「うなちゃん」　国立市北１― １／電話０４２・５７２・１７７２
　　１７・００―（１９・３０ごろネタ完売）／日祝休／客単価３０００円

（東京以外の関東）
「かとりや」　神奈川県川崎市高津区溝の口２― ７― １３／電話０４４・８２２・８８０２
　　１６・００―２３・００／日祝休／客単価１４００円
「文福」　神奈川県川崎市中原区新丸子町９１５／電話０４４・７２２・８８２８
　　１７・００―２３・００／客単価２３００円
「豚の味珍（まいちん）」　横浜市西区南幸１― ２― ２／電話０４５・３１２・４０２７
　　１６・３０―２２・３０／日祝休／客単価２０００万円

（関西）
「北サンボア」大阪市北区曽根崎２― ２― １２／０６・６３１１・３６４５
　　１７・００―２３・００／日祝、第２土／客単価３０００円
「伏見」　京都市東山三条大橋東入ル２― ７６／０７５・７５１・７４５８
　　１７・００―２２・３０／日、月―水の祝休み／客単価３０００円
「京極スタンド」　京都市中京区新京極通四条上ガル／０７５・２２１・４１５６
　　１２・００―２１・００／火休／客単価１５００円

（その他）
「三幸（みゆき）」　金沢市片町１― １０―３／電話０７６・２２２・６１１７
　　１７・００―２４・００／日祝休／客単価３０００円
「とんちゃん」　高知市帯屋町１―３―８／電話０８８・８２３・６２０４
　　１７・００―２３・００／日休／客単価３０００円

※営業時間は平日、客単価は概算です。週末などで営業時間が変わる店、また休業日も突然変更している場合がありますので、訪れる際は店にご確認ください。（2006.11.08紙面掲載）

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