オフィス街　お弁当探訪・西新宿編「とんかつ　にいむら」

　昭和３６年創業の歌舞伎町の本店同様、サクサクとした衣とやわらかくジューシーな肉質に定評があるとんかつ店。

　おいしさの秘密は、ラードとサラダ油を１：１の割合でブレンドし、高温でサッと揚げてからオーブンで焼きあげていること。余分な油だけを落とし、肉汁の旨味を衣に閉じ込めているのだ。

　弁当のオススメは、厳選国産豚のひれ肉を使った「ひれかつ弁当」（６５０円）。付け合わせは、ポテトサラダと漬物、山盛りキャベツ。きつね色の衣は香ばしく、評判どおりの食感と上品な甘みがクセに。「ロースかつ弁当」や「メンチかつ弁当」も人気。テイクアウトは１１時から１３時まで。

【ＤＡＴＡ】
　新宿区西新宿７－５－６（小滝橋通り沿い・新宿都税事務所隣）
電話０３・３３６１・９３１５、１１～２２（土日祝～２１）、無休（2007.09.27紙面掲載）

オフィス街お弁当探訪
■西新宿編　「やきにく亭　六歌仙」／「箱寿司」
■六本木編　「東京粥」／「平田牧場」／「鬚張魯肉飯」／「東京ハヤシライス倶楽部」
■飯田橋編　「えぞ松本店」／「モダン食堂・東京厨房」／「魚政」／「香港粥麺専家」／「ＳＵＬＴＡＮ」
■神田編　「すしＤｉｎｉｇとと力」／「美味卵家（うまたまや）」／「神田デリカ」

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