「国家標準の肉まん」ってナニ？

　昨年、世界中を騒がした中国の「段ボール入り肉まん」。汚名返上とばかりに中国政府は、今年１月１日付で「国家標準の饅頭基準」を制定した。

　中国政府の定める“国家公認肉まん”とは、「原料は小麦粉と水。外観は円形または楕（だ）円（えん）形。色合いは正常で表面にシワや斑点がなく、異物はない。口当たりが良く、じゃりじゃりしない。異常なにおいがない。水分含有量４５％以下…」。

　あまりのばかばかしさに中国国民から「世界的に恥ずかしい」と非難殺到、慌てた政府は「（基準は）強制はしない」と早くも及び腰とか。　

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