「手抜きちらしずし」で花見酒

■魚柄仁之助・世は満腹じゃ
　まだまだブルッと寒さが残るにも関わらず、おいさん達は花見に行くのであった。皆、それぞれ重箱を１ケずつ持ち寄るのだが、料理下手のＡ君にあたしゃコッソリ「手抜きちらしずし」を教えてあげたのでした。

　こりゃカンタンですから、ぜひやってみて下さいまし。

　ごくフツーのコンビニ弁当を買ってこよう。かまぼこ、焼き魚、卵焼き、天プラ、肉団子などを小さくほぐすんです。椎茸や芋の煮たものも小さく切る。これらに大匙１杯～２杯の酢をふりかける。コンビニ弁当のごはんをレンジであたため、そこに先の酢まぶし具を混ぜあわす。ハテ、これは何なのか？

　そう、これは手抜きちらしずしなのであります。コンビニ弁当をばらして作ったから、正確に言うと「ばらしずし」ってとこですか？　これを重箱に詰めちまえば、ちょっと見には手のこんだちらしずしに見えるのです。

　このばらしずしをつまみながらグビビッとやるのが宮城県の銘酒「山和　純米大吟醸」（山和酒造店　電話０２２９ ・６３ ・３０１７）なのだ。この銘柄はまだ３年目だというのに、そのクオリティはすこぶる高い。生産量も少ないし名前も売れてないが、味は折り紙付きと言えるのです。

　おいさん達は山和の生原酒を背にしょって重箱片手に花見に向かうのだった。青のりをふりかけたばらしずしをパクつきながら山和をグビッとやる。どわっはっは！！　誰もコンビニ弁とは気づいておらんぞ。よかったのう、Ａ君。

　ん？　今日はやけについでくれるではないか。ん、Ａ君。

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