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チャンポンすると二日酔い ホント？
４月は新入社員の歓迎会で何かと宴席も増える。ところで、「昨日はチャンポンしたから、二日酔いになっちゃってさあ」なんて会話をよく耳にする。この「チャンポンすると二日酔いする」ってホントにあるの？
「チャンポンすると、違ったアルコール濃度を分解するために、肝臓がいちいち適応しなきゃいけないので、負担がかかる。それで、二日酔いになりやすいとも言われているんですよ」と話すのはある内科医。濃度の違うお酒を次々に飲むチャンポンは、やはり肝臓に負担をかけ、悪酔いしやすいのか。
そこで社団法人日本肝臓学会広報担当で大阪府・吹田病院の岡上武院長に聞いてみたところ、「アルコールを飲んでエタノールを摂取すると、代謝されて出てくるのが、アセトアルデヒドという物質です。このアセトアルデヒドは毒性が非常に強く、その毒性によって引き起こされるのが『二日酔い』です。つまり、二日酔いになるかどうかは、アセトアルデヒドの量に比例するもので、ビールから日本酒、ウイスキーに変えたなどで起こるものではないんですよ」。
さらに、「摂取されるアルコールの濃度が違うと、生体の反応は変わります。ただ、これはアルコールの種類・濃度によってだけでなく、同じお酒でも飲み方によって変わってくるんですよ。たとえば、同じビールでも、ゆっくり飲むのとグイグイ飲むのとでは、生体の反応は変わります」。
つまり、アルコール濃度の違うお酒をチャンポンしても、ビールと同じように飲まず、ペースダウンしてチビチビ飲めば、二日酔いにはなりにくいということ。
「ただ、チャンポンするような人は『呑み助』が多いから、どうしてもグイグイ飲んじゃうんですよね（笑）」（岡上院長）
チャンポンするときは、アルコール量が増えることをしっかり意識して、くれぐれも「チビチビ」がよろしいようだ。
