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「カラダに効くレストラン」ハナダ・ロッソ－心も体も喜ぶ"玄米菜食"
有名レストランを多数プロデュースしてきた花田美奈子氏が経営する玄米菜食カフェ。かつて、美食ざんまいで体を壊したときにマクロビオティックを知り、自然食に目覚めたとか。
だが、食べる楽しみがなければ続かない。そこで考案したのが、マクロビオティックをベースに色彩と味にこだわった“ハナダ式玄米菜食”。契約農家から取り寄せる無農薬玄米や有機野菜が、彩り鮮やかな料理に姿を変える。肉、タマゴ、牛乳など動物性食材は使っていないが物足りなさとは無縁。
オススメランチは、３種類から選べるメーンとサラダ、デリ、スープ、玄米ごはん又は天然酵母バケット付き「本日のプレート」（１０５０円～）。
メーンの定番人気は、大豆ミートにニンジン、タマネギ、レンコンなど野菜をたっぷり加えた「ベジバーグ」（１２６０円）。ランチ以外でも、単品１３６５円、玄米ごはん付き１６８０円で味わえる。
圧力鍋で炊いた玄米ごはんは、もっちりした食感と奥深い風味がクセになる。心と体が喜ぶ、本当の“美食”に出合えるのでは―。
７月８―１４日まで、日本橋三越本店の“美と健康フェア”に出店予定。
【ハナダ・ロッソ】
場所 目黒区五本木２の１５の１２
電話０３・３７１０・７８５７
時間 １１・３０―１５、１５―２１（土日祝１２―２１）、金曜休み
