この記事を読む方におすすめの記事
今！気になるレビュー
「カラダに効くレストラン」Ｌｅｓ Ｂｒｉｎｄｅｓ―病気にならない身体作りをサポート
メディカルエンジニアとして病気の患者さんのサポートをしてきたオーナーが、治療ではなく、病気にならない身体作りのためにできることはないかと考えて開いた店。天然木の内装も、身体に負担がかかる建材は使いたくないとの思いから。
料理は、契約農家のオーガニック野菜や瀬戸内海・鞆の浦の天然魚を中心に、食材の持つ力を生かした「キュイジーヌ・ナチュレル」。“村さんのスズキ”や“平井さんの黒豚”など、信頼を寄せる漁師や農家の名前を冠したメニューも目を引く。
ランチは、パスタのアラカルト（１１８０円～）と、前菜、パスタ、デザート、コーヒー、フォカッチャのＡコース（１９８０円）など３種類のコース。この日の前菜は、自家製のスモークサーモンと黒豚のハム、有機野菜のマリネなど５品の盛り合わせ。ディナーコースは５８００円～。予約時に伝えれば、ベジタリアンやマクロビオティック、がん治療のための食事療法・ゲルソンにも対応してくれる。
【Ｌｅｓ Ｂｒｉｎｄｅｓ（レ ブランドゥ）】
新宿区矢来町６１
電話０３・５２６１・８１５１
１２―１４、１８―２３、
※月曜ランチと日曜休み
