胃腸を健康に「アロエベラ」

　ヌルッとした食感がなかなかイケる。コンニャクにも似ているが、それよりももっと歯応えがあって後味もさわやかだ。アロエベラ初体験なら、わさびしょう油を付けて刺し身で食すのがお薦め。独特の風味は病み付きになる。

　アロエはアフリカ原産のユリ科の植物で、種類は７００以上もあるとされる。日本には江戸時代頃に伝わり観賞用や薬用として栽培されていたとか。近年、食用として注目を集めるアロエベラは肉厚で無味無臭。ローカロリーで栄養価が高く、整腸作用や血圧の安定、血糖値を下げる効果があるとされている。

　太陽と自然の恵みをいっぱいに浴びてすくすくと育った肉厚のアロエベラは、宮古島の「しろう農園」で購入できる。無農薬の露地栽培で丹精込めて作られた、南国の味を楽しみたい。

【しろう農園】
１キログラム５００円、販売は３キログラム～。取り寄せはＨＰ（http：//shirou-nouen.com/）、またはＦＡＸ０８８０・７６・３６７８で。沖縄県宮古島市上野字宮国５９４の１、電話０９０・８２９０・４３４８

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