箱根「アレイ」ポーラ美術館で展示に合わせたメニュー

　箱根の自然に溶け込むようにたたずむポーラ美術館。西洋画からガラス工芸品まで豊富にそろえたなコレクションは、多くの美術ファンを魅了してやまない。来年３月末まで楽しめるのは「佐伯祐三とフランス」なる企画展だ。

　館内にあるこのレストランでは企画展に合わせたメニューが味わえる。オードブルはノルウェー産サーモンのカルパッチョ仕立て。

　旬の野菜と脂ののったサーモン。オリーブオイルがアクセントになったワインが進む一品だ。

　メーンディッシュは丹波地鶏のポトフ。フランス風煮込み料理だが、ハーブのあしらいが絶妙である。

　他にパン、デザート、飲み物がセットされ２６２５円。窓から眺める緑一色の光景で、ストレスなんか吹き飛びそう。

　■神奈川県足柄下郡箱根町仙石原小塚山１２８５ポーラ美術館内　電話０４６０・８４・２１１１。１１～１６。無休。　

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